檸汁茶香排骨怎麼做|檸汁茶香排骨的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸汁茶香排骨的做法步驟

• 1、準備好食材，將排骨洗淨切塊。

• 2、排骨加鹽、生抽、老抽、料酒、糖、生粉醃半小時，備用。

• 3、檸檬外皮切絲，擠出檸檬汁。

• 4、紅茶包用沸水泡開備用。

• 5、鍋內倒油，下醃好的排骨翻炒，7成熟時盛起。

• 6、鍋裡留油，下薑絲和檸檬絲爆香，然後倒入排骨，加紅茶水。

• 7、煮沸後調整味道，轉中火燜入味，再大火收汁。最後灑檸檬汁，拌勻後裝盤。

小竅門

紅茶水可以多加一點，燜的時間長一些，這次我用的是立頓紅茶包，感覺香氣淡了點，如果親們做的話建議用好點的鐵觀音泡水，這樣茶香味會更加濃郁！