“排骨家裡是常吃的，大多都是糖醋紅燒或者煲湯，以前都是為了吃排骨而做排骨，今天可不是。家裡最近一直在喝橙汁，這罐橙汁開了四天了還剩一半沒喝完，瓶子上寫著開啟後建議5日內飲完。這下著急了，可是今天不想喝橙汁也有點不敢喝了，已經開了四天了怕我的小腸胃受不了。想起晚飯還沒著落呢，想辦法做菜的時候給ta用掉，就這樣，我想到了排骨，雖然沒做過，但用橙汁做肉類還是聽過很多的，相信味道會不錯。。。”
1、豬肋排讓攤主給剁成小塊，用流動水反覆沖洗乾淨，兩勺料酒、一勺鹽、適量胡椒粉、蔥段、薑片、澱粉醃製15分鐘
2、DoLe橙汁半罐（可以用兩個橙子榨汁）一定要原汁哦，最好不要買橙味的飲料
3、鍋內放油燒6成熱瀝乾水分的排骨放入鍋中中小火煎（可用廚房紙巾擦乾，以防濺油）
4、煎至兩面金黃，調至中火，撿出排骨放入盤中
5、將鍋內的油全部到處，將排骨重新倒入鍋中
6、開大火，倒入橙汁
7、大火燒開後轉中小火，蓋鍋蓋
8、湯汁快收干時，放一小勺糖（都樂的橙汁原汁太酸了）火開大一點收湯汁
9、關火，用筷子撿出排骨裝盤，將餘下的湯汁加熱澆在排骨上
1、排骨也可以剁成5cm長的段，我喜歡一口一個，特意讓攤主剁小塊了
2、今天排骨沒有汆燙，直接醃製的，對肉類有潔癖的可以選擇先將排骨飛水然後再醃製
3、橙汁最好用原汁，家裡有料理機的話可以用鮮橙子榨汁，兩個就夠了
3、只用了橙汁，味道酸酸甜甜的，還解了排骨的油膩，重點可以用最簡單的原料在短時間做出美味
強烈推薦
千里飄香谷
