牛油果烤南瓜沙拉的做法 鮮蝦牛油果烤南瓜沙拉 牛油果烤南瓜沙拉怎麼做

“天太熱，冰箱裡有什麼就用什麼吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛油果烤南瓜沙拉的做法步驟

• 1、主要材料備齊；

• 2、青蝦仁洗淨，用廚房用紙吸乾多餘的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少許料酒、少許鹽、胡椒粉；

• 3、拌勻醃製備用；

• 4、蝦仁醃製著，處理南瓜和蘆筍，這裡我是用烤的方式，南瓜去皮切小塊，蘆筍去根去硬皮部分切段；放入烤盤撒上少許鹽、胡椒粉、橄欖油；烤箱預熱180度，上下火烤15分鐘至南瓜表面微皺就可以了；

• 5、牛油果去皮去核切小塊，小黃瓜切片備用；

• 6、接著取平底鍋放適量油燒熱，下蝦仁煸炒至色澤紅亮，蝦仁熟透即可；

• 7、接著調好薄荷優格醬，不喜歡薄荷的可以換別的；

• 8、最後一起裝盤，淋醬，完成。

小竅門

1、這個用料是兩人份的。所以做一人份量的，材料都應減半；
2、如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和蘆筍改用水煮烹調，然後優格醬的酸奶改用低脂型，如果你認為有必要的話。