小炒雞肉怎麼做|小炒雞肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小炒雞肉的做法步驟

• 1、雞肉洗淨剁小塊，提前放入食鹽，薑絲醃製。

• 2、炒鍋燒熱下油，放入醃製好的雞肉。

• 3、翻炒均勻。

• 4、放入一勺料酒。

• 5、繼續翻炒。

• 6、炒至雞肉變色，蓋上鍋蓋煮八分鐘。

• 7、涼開水加澱粉調成水澱粉，倒入鍋中。

• 8、此時需要是不是翻動雞肉，避免黏鍋。

• 9、湯汁收得差不多了，放入香蔥段。

• 10、盛盤出鍋。

• 11、小炒雞肉。