土豆切片蒸熟,蒸熟後晾涼碾碎加入土豆澱粉或麵粉,再根據個人口味新增鹽和胡椒粉,用手或工具團成團下鍋油炸,若想更脆一點可在土豆泥團成團後撒上面包糠或裹上雞蛋,土豆丸子炸制金黃控油撈出,再根據個人口味加調料或蘸醬即可。