香煎帶子沙拉盞怎麼做|香煎帶子沙拉盞的做法

“大帶子中式做法一般用蒜蓉清蒸。這裡介紹的這款，採用西式的海鮮烹調方法，外加越泰式風味沙拉。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎帶子沙拉盞的做法步驟

• 1、1、帶子用廚房紙吸乾，加入醃料（白葡萄酒1湯匙+黑胡椒粉1茶匙）醃十分鐘。

• 2、2、胡蘿蔔、蘋果芒切細條，歐芹切碎（可用香菜替代），用沙拉汁（魚露1湯匙+白糖1茶匙+半個青檸檬汁）拌勻。

• 3、3、碼在小碟上。

• 4、4、煎鍋把油燒熱，放入醃過的帶子，煎至兩面焦黃，約需5-7分鐘。

• 5、5、起鍋前撒一些鹽和1湯匙的白葡萄酒，當鍋內的汁收干時將帶子取出。

• 6、碼在芒果沙拉碟子上，就可以享用啦