海蔘山藥雞湯怎麼做|海蔘山藥雞湯的做法

“很喜歡家鄉菜，喜歡那湯湯水水的味道，舀上一勺湯裡帶著菜，不同食才的口感散發出來，相同的都是一個鮮，一股暖流在胃裡擴散開來；一向挑剔的老耿對我們蘇北這些湯水菜也是讚不絕口，所以我也常常自己做點這些一來滿足一下口腹之慾，二來以解思鄉之苦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海蔘山藥雞湯的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、先把雞加水，薑片，料酒煮熟，撇去雞湯上的血沫待用。

• 3、海蔘切成條加點料酒焯燙一遍。

• 4、雞肉去骨拆成肉絲。

• 5、山藥去皮切滾刀塊。

• 6、鍋裡少許油加熱後加入處理好的山藥，雞肉，海蔘煸炒幾分鐘。

• 7、加入雞湯，雞精，鹽燒開再燉幾分鐘。

• 8、撒點胡椒粉，青蒜就可以。

• 9、鮮鹹味美的海蔘雞湯就做好了。

小竅門

山藥去皮後可以泡在清水裡面這樣不容易變黑；