蒜香穿心蓮的做法 ＃春食野菜香＃蒜香穿心蓮 蒜香穿心蓮怎麼做

“穿心蓮具有清熱解毒，消炎，消腫，止痛的功效，藥用價值高。涼拌一下也很美味，是餐桌上的可口菜餚。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香穿心蓮的做法步驟

• 1、準備好新鮮的穿心蓮。

• 2、把穿心蓮洗乾淨並用清水浸泡十幾分鍾，然後撈出來備用。

• 3、剝一頭蒜切碎。

• 4、蔥也切碎。

• 5、把上述所有調料(食用油除外)放入碗中，加入蔥花蒜末。

• 6、把食用油燒熱澆在調料汁上，這一步主要是為了把蔥花炸一下。

• 7、把調料汁澆在穿心蓮上。

• 8、用筷子調勻。

• 9、裝盤就可以吃啦。

小竅門

穿心蓮本身帶有鹹味，鹽不要放多。