紅燒東星斑怎麼做|紅燒東星斑的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒東星斑的做法步驟

• 1、凍東星斑解凍。

• 2、東星斑去除內臟，兩面切花刀。

• 3、蔥切段將去皮切片放入東星斑腹內，淋入料酒醃製20分鐘去腥。

• 4、蔥切段，姜去皮切片，大蒜準備八角準備。

• 5、東星斑兩面粘麵粉放入油鍋中煎至兩面金黃撈出備用。

• 6、鍋中放油，倒入八角和蔥薑蒜，小火煎出香味。

• 7、放入生抽，料酒，白糖和適量的清水，大火燒開，小火煮兩分鐘，使香料出香味。

• 8、放入煎好的東星斑大火燒開，蓋蓋中火燒十分鐘。

• 9、最後大火收汁，盛入盤中即可。