麒麟七星斑如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

凱蒂魚板6片 ：適量
七星斑魚1尾 ：適量
香菇6朵 ：適量
嫩薑片6片 ：適量
蔥花適量 ：適量
香菜適量 ：適量
1.鹽少許 ：適量
糖1/8小匙 ：適量
太白粉1/4小匙 ：適量
2.清蒸汁1包 ：適量
水3大匙 ：適量
生抽1小匙 ：適量
糖少許 ：適量
沙拉油1小匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將所有材料洗淨，接著將七星斑魚肉用刀片開取下並切成6片厚片，並將魚的頭尾整理好，置於長盤中備用；香菇去蒂、嫩姜切6片，蔥切成蔥花備用。

2. 煮沸一鍋水將香菇汆燙至熟再撈起瀝乾水份備用；魚肉加入調味料拌勻後，即可自魚尾端依序將魚片、香菇、嫩薑片排列至魚頭，材料一共排成2排。

3. 將魚入鍋以大火蒸5分鐘後取出，另一鍋中加入調味料混合煮到即將滾沸時，起鍋澆淋在魚身上，最後裝飾蔥花、香菜即可。