牛肉富含蛋白質,營養價值高,且其肉質肥厚,鮮嫩有嚼勁。牛肉中夾雜的筋使得牛肉味道更好。潮汕溼炒牛肉麵製作簡單,食材準備方便,加上各種佐料和調料,使得面香味濃厚,湯汁包裹著面,面非常的誘人,咬起來很有嚼勁。在家裡,不妨嘗試一下,做的面不但好吃而且健康。
主料
牛肉 :250輔料
蒜 :適量具體步驟
1.首先準備好的牛肉切片醃製(生抽,老抽,耗油,鹽,雞粉,沙茶醬,)醃製15-20分鐘
2.芥蘭(今天買不到用菜心頂替了)和蒜苗切好備用
3.生面水煮至六分熟撈起涼水沖洗冷卻
4.鍋下油放入蒜苗爆香後倒入麵條
5.然後倒入麵條,轉小火加入少許生抽上色,中火翻炒至面熟
6.裝盤待用
7.鍋加入清水,水開後放入芥蘭與醃製好的牛肉炒至牛肉熟
8.溼炒好的牛肉連湯一起蓋到面上就可以了
9.然後就享受下溼炒牛肉麵的美味了