1、牛肉洗淨切薄片。
2、加入玉米澱粉先抓勻。
3、加入適量蠔油,老抽。
4、抓拌均勻。
5、再加入花生油抓勻備用。
6、豆苗清水洗淨備用。
7、鍋中熱油放入牛肉。
8、炒至六七成熟後盛出。
9、鍋中熱油放入豆苗。
10、少許鹽調味翻炒。
11、倒入炒過的牛肉。
12、大火快速翻炒入味即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。