芋頭滷肉怎麼做|芋頭滷肉的做法

“無法拒絕的肉香，在週末這樣的休閒時刻裡，大吃一頓，以犒勞自己和家人一週的工作辛苦，燉肉的兩個小時裡，滿屋子的肉香，那感覺真是太美好了，陽光暖暖的照進屋子裡，暖洋洋的的，給這個寒冷的冬天帶來意想不到的驚喜！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

芋頭滷肉的做法步驟

• 1、豬肉洗淨在清水中浸泡2個小時以上，中途換兩遍水

• 2、準備蔥薑蒜，芋頭洗淨切塊

• 3、把肉和其他所有調料都放進砂鍋內，加水沒過肉，加蓋大火燒開，小火燉煮1個小時

• 4、開啟蓋子加入芋頭塊，加蔥段

• 5、繼續燉煮一個小時

• 6、此時肉已經軟爛，香味撲鼻，滿屋子的肉香啊

• 7、切片裝盤，澆上鍋內的滷汁，即可。

小竅門

1.豬肉選擇五花和梅肉最好，比較軟嫩
2.滷肉可以搭配米飯或者大餅吃，很棒的搭配
3.剩餘的滷水不要扔掉，可以放幾個煮熟的雞蛋，第二天就能吃到可口的滷蛋了