1、準備材料,我準備的餡料比較多,一半用來包餛飩,一半用來做丸子。
2、所有食材剁碎。
3、放入油鹽,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一個雞蛋。
4、順一個方向攪拌均勻上勁。
5、鍋內加入適量清水燒開轉小火,手上抹油,搓圓肉丸輕輕放入鍋內。
6、所有肉丸做好後,撒些蔥姜煮2分鐘,注意⚠️也可換砂鍋煮,我嫌麻煩就沒有換。
7、小白菜摘洗乾淨豎著切一刀。
8、白菜放入鍋中大火煮熟。
9、撒入適量鹽調味即可出鍋,做丸子的時候放過鹽和調味品了,只要少放一點鹽就可以了。
10、成品圖