麻辣素菜鍋怎麼做|麻辣素菜鍋的做法

“冬天又是火鍋季，總是約上三五知己吃火鍋，或成雙成對的情侶火鍋。新時代的火鍋，注重養生、素食，食材簡單。單人份，更加健康衛生。
麻辣素菜鍋，在家也能輕鬆做。準備自己喜歡吃的蔬菜，做火鍋麻辣湯底，放入小鍋，煮熟，麻辣開胃的蔬菜鍋即可吃，冬天在家做是不是很方便。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

麻辣素菜鍋的做法步驟

• 1、準備食材：大白菜、金針菇、胡蘿蔔、香菇、辣椒等；

• 2、大白菜、金針菇分別洗淨，香菇去頭洗淨，胡蘿蔔去皮，洗淨，刻個花型；

• 3、鍋，倒油，把辣椒、麻油爆香；

• 4、鍋中放適量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香葉熬煮出香味；

• 5、放入濃湯寶1塊，煮至溶解；

• 6、喜歡的素菜放入鍋中，煮熟，即可；

小竅門

1.素菜根據自己去喜歡挑選；
2.辣椒要煸炒香味，這樣更加辣椒更加香；