1、備茄子,香蔥,豬肉。
2、茄子切片不要切段,肉剁成肉泥,香蔥切末。
3、剁好的肉和香蔥加鹽,生粉,十三香拌勻。
4、茄子先過開水氽軟,覺的茄子氽軟不易斷。
5、切好的茄子釀進肉泥,。
6、釀好的茄子。
7、盤在碗裡,。
8、放進蒸鍋裡蒸熟。
9、備調汁,。
10、將配好的調汁澆在蒸好的茄子上即可。
11、看看蔥香味的茄龍。