辣椒炒田雞怎麼做|辣椒炒田雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒炒田雞的做法步驟

• 1、田雞去頭宰了，剝皮，切塊。畫面很血腥，沒拍照了。然後放白糖，鹽，油醃製一會。

• 2、起油鍋，爆香薑片，辣椒，洋蔥。

• 3、下田雞一起炒。

• 4、一直翻炒，不用放水。

• 5、放點白酒，馬上蓋蓋子，燜一下。然後在蓋邊加入三四匙水，燜一會。

• 6、燜熟了，有點幹了，加入用鹽，白糖，生抽，生粉，水開的汁。

• 7、田雞是野生的，還是燜煮久一點好。

• 8、完成