1、肥肉片,炸出油,一定是炸兩面到黃色乾脆的時候最好,煮湯後口感超好,用炸出來的豬油煮湯最美味了
2、2匙糟辣椒,下鍋油炒,自己家醃製的糟辣椒,其實也可以用其他的一些辣椒醬代替
3、翻炒均勻
4、豬肉片用芡粉拌過的,把姜蔥蒜都拌在裡面,現在跟糟辣椒炒在一起,香味都出來了,可以適當放些調料
5、加湯煮
6、把蔬菜下鍋,喜歡什麼蔬菜就準備什麼菜,火鍋就是要吃得隨心
7、成品,嚐嚐味道是否夠,可以再適當加些鹽、雞精
8、上桌