自制貴州糟辣椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把紅辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否則會進水).洗淨.瀝去水份.

2.嫩姜刮掉皮.

3.大蒜

4.把三種材料按比例放入深木桶裡用專用剁刀開始剁碎.這把刀一刀下去當三刀.

5.也有單片刀.我家就是這種樣的.

6..剁!剁!剁!!!!!!

7.剁細後再放入食鹽.

8.這樣剁才省力.

9.裝入瓶子.2.5元一斤.

烹飪技巧

無