準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
白飯 :
100g 雞蛋 :
1顆章魚丁 :
40g三色豆 :
20g青椒丁 :
15g香菇片 :
10g洋蔥丁 :
20g蒜頭碎 :
5g油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量黑
胡椒粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 熱油鍋,放入章魚丁過油、爆香後撈起備用。
2. 另熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
3. 於作法2鍋內依序加入章魚、三色豆、青椒丁、香菇片、洋蔥丁、蒜頭碎一起拌炒約1分鐘至香味溢位。
4. 於作法3鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。