1、所有材料準備,雞翅兩面劃兩刀
2、雞翅用鹽、料酒、胡椒粉、醬油醃3小時
3、鍋裡水分燒乾,小火放入雞翅煎至微黃
4、翻另一面再煎至微黃,多翻幾次煎至9成熟
5、把煎好的雞翅盛出備用
6、利用鍋裡的底油,煸香蒜片、青椒末、胡蘿蔔末
7、然後放入雞翅翻炒一會兒
8、最後均勻的撒入孜然粉,翻炒下即可
我是用不粘鍋煎的,沒有粘鍋如果雞翅醃的時候鹽放少了,那就撒椒鹽好了青椒末、胡蘿蔔末是搭配顏色的,可放可不放,要是要放,那就快出鍋時放,不然後會炒焦的