清蒸大排怎麼做|清蒸大排的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

清蒸大排的做法步驟

• 1、1、大排拍鬆，加鹽、味精、料酒、胡椒粉（一點點），喜歡可以放點生抽，加澱粉（不要太多），用手抓勻，漿半小時左右

• 2、2、一塊一塊壘好，撒上蔥，包好保鮮膜
• 3、3、放入蒸鍋大火煮開後調小火，蒸半小時左右即可。

小竅門

也可以在煮飯的時候放入電飯煲蒸閣一起煮，等飯好了，菜也好了，這樣不僅可以節能，而且不用擔心大排蒸老或沒熟，一舉兩得。