迷你醬豬排的做法 小小一塊，吃出快樂的成就感【迷你醬豬排】 迷你醬豬排怎麼做

“迷你的醬豬排，哄小孩吃飯快樂的武器。小小一塊，讓小孩吃出快樂的成就感。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

迷你醬豬排的做法步驟

• 1、豬後腿肉洗淨備用。

• 2、豬後腿肉切片，用刀剁鬆。

• 3、一湯匙生抽，油和澱粉抓醃豬排。

• 4、生抽，蠔油，香醋，油調好的醬豬排醬汁。

• 5、中小火煎至肉排的肉質稍微收緊，肉色稍微變白。

• 6、放入拍鬆的蒜頭和調好的醬汁。

• 7、兌入沒過肉排的熱水燒開，轉中小火十分鐘繼續燒。

• 8、大火稍微收汁即可。

小竅門

【CSY溫馨提示】
針對小孩胃口，肉排儘量切小塊；下鍋煎制不用太追求以往的焦黃；直接醬燒就除去鹽的用量。