炸虎皮扣肉怎麼做|炸虎皮扣肉的做法

“鳳記美食週四上午10點，在虎牙直播間全程直播我家的美食製作過程，歡迎大家一起來分享。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炸虎皮扣肉的做法步驟

• 1、帶皮豬肉一塊。

• 2、鍋加入適量水，八角、姜、香葉、豬肉，開火煮約半小時。

• 3、用叉車插孔。

• 4、抹勻鹽後抹勻白醋，涼幹。

• 5、鍋加入適量油燒至三成熱，下豬肉中小火炸。

• 6、炸至皮硬時打起。

• 7、升高油溫至約200度左右，下豬肉再炸。

• 8、豬皮起泡打起。

• 9、放入水中浸泡。

• 10、如此便0K了。