“柚皮糖是一種美食,製作工序簡單,有化痰、潤喉、止咳、健脾、清火、理氣、降脂等功效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
自制柚子皮糖的做法步驟
1、柚子皮去除多餘白囊,加鹽用水浸泡2天,期間要多次換水。直到水不黃綠,主要去除皮的苦味。
2、切條狀用水煮5分鐘
3、撈出來後多次再清洗換水,然後擠幹水分,越幹越好!
4、不粘鍋裡倒入一碗清水,放入老冰糖,白糖小火煮至融化成糖漿,冰糖煮的時間要長一點才化哦。
5、然後倒入柚子皮,攪拌均勻,讓每個塊皮都粘上糖漿,一邊煮一邊不停炒,至看不到有糖漿半成霜關火。
6、待冷卻後再攪拌均勻,即可都掛霜啦。秋冬天小夥伴們兒的零食,根本停不下來!