芒果雞腿如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 3個雞腿斬件，用鹽，生抽，白糖，生粉，料酒，薑絲醃20分鐘；

2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，紅椒切斜片；

3. 熱油鍋，撈起雞腿肉進鍋，中火煎至金黃；

4. 翻面，繼續用中火把另一面也煎至金黃；

5. 倒進剛才醃過的醬汁，加入沒過材料1/3的水，中小火10分鐘；

6. 鍋裡汁將要收干時，放進芹菜，翻炒幾下；

7. 芹菜炒至變色以後，放進芒果丁和紅椒片，翻炒均勻就可以裝碟；

8. 芒果與雞肉的味道結合在一起，很美味；

9. 拌飯醬汁到飯裡，飯也美味。

烹飪技巧

1：芒果不要太早進鍋，在關火前倒進去，和雞肉翻炒均勻就好了；2：我們家裡不吃辣，紅辣椒只是裝飾用；3：用水果入菜，調味以清淡為主，不主張放過多的調味料。