1、300克麵粉加入酵母4克泡打粉4克和成麵糰醒發制兩倍大。
2、排骨下鍋焯水。
3、鍋中熱油放入蔥姜幹辣椒,花椒大料炒香。
4、下入排骨翻炒均勻。
5、生抽,老抽,料酒,,鹽十三香,雞精,加入沒過排骨的水。
6、蓋上蓋子燉十分鐘。
7、加入清洗乾淨的豆角。
8、發好的麵糰擀成薄餅,刷油,撒鹽,捲起來。
9、切成小塊。
10、擰成麻花形狀。
11、放在豆角上小火燉15分鐘。
12、成品圖。