家常紅燜雞怎麼做|家常紅燜雞的做法

“這個假期有點長，宅在家裡無所事事，不如學幾道家常菜。今天為大家分享的是家常紅燜小公雞，新鮮可口，還能提高身體的免疫力。喜歡的朋友別錯過。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

家常紅燜雞的做法步驟

• 1、半隻雞切成大塊，放入沸水鍋中焯一遍水。

• 2、焯過水的雞塊盛出來，放入溫水中洗淨表面的浮沫和碎渣。

• 3、鍋中放入少許油潤鍋，放入雞塊炒幹表面的水分。

• 4、炒到雞塊表皮微微發黃，沿著鍋邊淋入一勺料酒。

• 5、放入薑片，蔥段，蒜瓣翻炒出香味兒。

• 6、往鍋中一次性新增足量的清水，放入鹽和半勺生抽。

• 7、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燜煮20分鐘左右，進入蔥段和紅辣椒。

• 8、大火翻炒一分鐘即可出鍋。