炒雙黃怎麼做|炒雙黃的做法

“這個雙黃是黃蘑與黃豆芽。兩種利好食材搭配，簡單素炒，味道很鮮，營養豐富，功效多多，養生保健的一道美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒雙黃的做法步驟

• 1、幹野生黃蘑洗乾淨用冷水浸泡

• 2、黃豆芽去根部，洗乾淨用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水

• 3、胡蘿蔔洗乾淨切成絲

• 4、浸泡好的黃蘑切去根部

• 5、黃蘑入鍋煮鍋焯水後撈出瀝乾水

• 6、起油鍋，蔥姜入鍋煸香後黃蘑入鍋炒

• 7、黃豆芽入鍋炒

• 8、胡蘿蔔入鍋炒均勻，視情況加適量水蓋上鍋蓋燒一會兒，

• 9、炒至食材熟加鹽炒

• 10、炒均勻即可盛出享用

小竅門

黃蘑味道很鮮，因此，此菜不宜新增多種調味品。