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發表於:2024-02-28
“山藥是蔬菜也是藥方中常見的中藥,更是大家熟悉的滋補佳品。山藥營養豐富可做主糧又可做蔬菜,山藥中含黏蛋白,澱粉酶,多酚氧化酶等多種物質,具有很好的滋補作用。這麼好的蔬菜可是我家的小...
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發表於:2024-02-10
“山藥有健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效,山藥含有可溶性纖維,能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉,小便頻數。”食材明細主料山藥...
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發表於:2024-01-31
“喜歡吃拔絲,但是感覺難,一直沒有嘗試過,現在,嘗試一下覺得容易,終於可以想吃就吃啦”食材明細主料山藥(1段)輔料白糖(5勺)生粉(3勺)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥拔絲的做法步驟1、山藥...
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發表於:2024-02-27
“潔白的山藥搭配上紫紅色的藍莓果醬,酸甜可口,實為夏日清爽利溼的冷盤,又具保健養生功效,更是美容瘦身必不可少的美食之一。”食材明細主料鮮山藥(一截)輔料藍莓果醬(一匙)蜂蜜(一匙)枸杞(少許)配...
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發表於:2023-12-30
“牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效,牛肉含鐵豐富,缺鐵性貧血的人群也適宜。山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。”食材明細主料牛肉(250g)山藥(300g)輔料紅線椒(1根)...
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發表於:2023-12-26
“拔絲山藥的做法,神仙顏值。”食材明細主料山藥(2-3根)澱粉(少許)輔料白醋(少量)鹽(少許)調料食用油(少量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲山藥的做法步驟1、將山藥去皮切滾刀塊。2、下開...
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發表於:2024-01-28
“拔絲山藥”為素饌名品,顏色柿黃,能拔出長絲一丈,脆甜爽口,為壓桌甜菜。”食材明細主料山藥(250g)輔料白糖(95g)水(65g)甜味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃金拔絲山藥的做法步驟1、將山藥去皮,...
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發表於:2023-12-31
“簡單省事,孩子們的最愛。”食材明細主料山藥(一根)輔料白糖(兩勺)調料清水(一勺)植物油(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲山藥的做法步驟1、山藥去皮洗淨。2、切小塊。3、鍋中放...
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發表於:2024-02-05
“看到很多關於拔絲山藥的做法都是油炸後再拔絲,總覺得不健康,自己試著改為先蒸熟山藥,再掛糊油煎,這樣既健康又美味。”食材明細主料鐵棍山藥(1個)輔料冰糖(1個)水(1勺)糯米粉(1勺)炸脆粉(10克)甜味...
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發表於:2024-02-28
“山藥熬粉絲,是我們這裡的傳統喜宴菜,山藥炸的透透的,軟糯中帶著濃濃的香味。熬就是燉的意思,也是很傳統的說法。”食材明細主料粉絲(半把)山藥(1根)五花肉(100克)輔料姜(1塊)香菜(5棵)大茴(4個)配料...
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發表於:2024-03-01
“無論是在餐館、飯店的宴席上,還是在家宴的餐桌上,都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品。一出鍋,端上桌,家人親朋就會熱情的招呼:快點來,趁熱吃啊!食物絲絲相連,甜香脆嫩....融融的氣氛,歡...
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發表於:2024-01-11
“我們通常食用山藥的方法大多是將它蒸熟,或燉湯,或炒食。但生食,不知有幾人試過?第一次生食山藥是在一家素食館,盤下面有碎冰,冰上面有綠葉將山藥絲托住,淋上料汁,一人只有一小口,入口那爽脆的...
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發表於:2024-02-28
“中醫認為,山藥性味甘平偏溫,入脾、肺、腎三經,有補中益肺、固腎止瀉之功效,溫補而不驟,微香而不燥,非常適宜冬天食用。”食材明細主料山藥(一根)青筍(一根)胡蘿蔔(適量)雞肉絲(一根)輔料澱粉(一勺)蔥...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料山藥(150g)豬肉(適量)生薑(少許)辣椒(半個)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)生抽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒山藥的做法步驟1、山藥切片肉切絲2、山藥放水裡泡泡...
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發表於:2024-03-01
“呵呵~~可能受光線因素影響~看不出拔絲來~~但是真的有拔絲哦~~這是我第一次嘗試著做·~~糖和水的比例不是很好·~最後形成的糖漿少了~~下次改進~呵呵。”食材明細主料白糖(適量)地瓜(適...
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發表於:2024-02-28
“這兩天的天氣超好,昨天一早起床後我們一家三口齊勞動,晾被褥,打掃衛生,吃過早飯後出去溜達到太陽快要落山了才回家。春天的陽光暖暖的,晒在身上特別地舒服。紫外線也不是很強烈,建議大家都...
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發表於:2024-02-26
“食材:地瓜2個,紅糖,植物油,方法:1、地瓜冼去泥土去皮,2、再切丁,我這個用的是炸薯條用的下腳料。3、鍋裡倒進值物油燒熱,下入地瓜丁油炸。4、炸成金黃色撈出待用。5、鍋裡留小許油,倒進紅糖,6...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鐵棍山藥(3根)輔料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)拔絲鐵棍山藥的做法步驟1、山藥去皮炸熟2、放油,不要多兩匙就行,放糖3、攪拌,小火,這個火候不夠繼續4、要這樣火候剛...
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發表於:2024-02-29
“拔絲菜的製作看起來非常簡單,就是把炸好的原料放入熬好的糖中翻炒出鍋就成了,實際上遠不是這麼回事。從原料的選擇、切配、炸制,再到起鍋炒糖,下料翻炒,只要一個環節操作不到位,從嚴格意義...
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發表於:2024-02-28
“山藥不僅有很高的營養還有著食補的功效。”食材明細主料山藥(適量)輔料白糖(適量)食用油(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)拔絲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拔絲山藥丸的做法步驟1、準備的食材。2、山...
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發表於:2024-01-03
“山藥的好處真是多不勝舉,可是說是食補的最佳食材之一。不但健脾養胃、益肺止咳、降低血糖,還能減肥。與山藥搭配的食材所做的料理也各式各樣,不過韓式小菜的的這個醬山藥絲做法很特別,韓...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料蘋果(兩個)輔料白糖(30克)麵粉(20克)澱粉(5克)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥絲蘋果的做法步驟1、將蘋果切好2、麵粉和澱粉加水成麵糊狀,蘋果粘上面粉和澱粉下油鍋炸至金黃3、...
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發表於:2024-03-01
“土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃--撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法”食材明細主料土豆(兩三個)輔料蔥(一點)蒜(四五瓣)辣椒(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普...
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發表於:2024-02-29
“山藥是老少皆宜的食療佳品。尤其是秋日要多吃山藥,它具有補脾益肺,補腎固精,養陰生津的功效。最家常的莫過於用它和肉絲搭配,既簡單美味又有養生功效。”食材明細主料山藥(300克)裡脊肉(200...
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發表於:2024-02-27
“做法簡單,雖然沒有五顏六色的鮮豔,但是確實很好吃。”食材明細主料土豆(適量)麵粉(適量)輔料小蔥(適量)十三香(適量)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)撥爛子的做法步驟1、找這樣一個平的大盤...