“那天逛街看生食蛋還算新鮮，湊了些食材做了一鍋三人份壽喜燒，
靠調料汁和蔬菜汁烹熟食材，喜歡多湯的親可以酌量添些柴魚高湯。”
1、生食蛋要看準日期，儘量選生產日期一週內的。
2、從左至右，依次為海鮮醬油，清酒和味啉。
3、將上述三種調料放入小鍋，加兩小勺細砂糖。
4、加蓋兒，小火煮沸，立即關火。
5、將北豆腐切厚片，不粘鍋中不放油，煎一下，最好用電餅鐺，比較快。上色後撒些精鹽。
6、盛出備用。
7、平底鍋放一小塊兒黃油。
8、下入牛肉片，現切的薄片最好，火鍋牛肉效果一般。
9、牛肉片煎至斷生即可盛出。
10、就著牛肉黃油湯底，加入大蔥段兒，倒入剛熬好的一半料汁。
11、下入大白菜。
12、用大白菜和茼蒿墊底，在上面擺好其他食材。
13、全部擺好。
14、再倒入剩下的一半料汁。
15、加蓋兒，中小火煮沸。
16、待鮮蝦變色熟透即可。
17、生食蛋打入味碟。
18、攪散，蘸牛肉食用。蔬菜可蘸食壽司醬油。
千里飄香谷
