吃。春筍可以做出很多的菜餚,如蔥油筍尖、五花肉燉筍塊、春筍蒸鹹肉等等。做春筍蒸鹹肉這道菜時春筍需要先綽一下水,五花鹹肉也是最好在溫水浸泡一會以防味道太重。這道菜分三層,第一層先放春筍接著放鹹肉片,最上面一層也是放春筍,蒸大約20分鐘即可。