教會你製作冬菇雞湯|只需簡單幾步

雞湯是一種營養價值特別高的食物，同時味道也是非常鮮美的，所以很多人平時都會自己熬製一些雞湯，當然，雞湯的製作方式是有很多種的，也有很多食物是可以和雞湯同食熬製的，其中冬菇雞湯就是非常受歡迎的一種方式，所以接下來小編會向大家介紹一下冬菇雞湯的製作方式。

冬菇雞湯的製作方法

1.我們在製做冬菇雞湯之前，要準備好製作冬菇雞湯，可能需要的一些材料，包括冬菇，雞肉，生薑等，生薑最好是選用老薑，雞肉最好是新鮮的雞肉，因為冷凍的雞肉口感和營養價值為不如新鮮的雞肉好。

2.把生薑清洗乾淨以後，將生薑切成片狀，把生薑片放入到一個可以放入到微波爐當中加熱的容器當中，並往裡面加入一些食用油，然後將容器放入到微波爐當中，用高火轉一分鐘左右的樣子就可以了，這個時候我們可以聽到一些噼裡啪啦的聲音。

3.把雞肉清洗乾淨以後，將雞肉切成大小差不多的塊狀，將雞肉先焯一下水，最好是冷水下鍋，這樣可以使雞肉當中的血水和雜質更好的被排出來，把雞肉當中多餘的水分瀝乾。然後把雞肉放入到生薑的容器當中，放入到微波爐當中轉大概一分鐘左右的樣子，取出以後將雞塊稍微翻轉一下，然後再轉一分鐘。

4.冬菇基本上市面上是以冬菇乾的形式存在的，所以我們需要提前將冬菇浸泡在水裡泡發一下，冬菇幹泡發以後，我們完全可以感受到冬菇的體積比原來冬菇乾的體積要大出很多。

5.這個時候我們可以將冬菇，雞肉和生薑片等所有的材料同時放入到鍋中，煮大概一個半小時的時間，將火調至小火用慢燉的方式，可以更好的使雞肉當中的營養成分被保留住，同時味道也是最為鮮美的。

6.我們可以往裡面加入一些紅棗和枸杞，這樣不僅可以使冬菇雞湯的味道更加的豐富，其中的營養也更好一些。當然也可以適量地往裡面加入一些其他的蔬菜，如果要往裡面加入蔬菜的話，不要加入的時間太早。

冬菇雞湯的製作方法其實是非常簡單的，而且使用到的材料基本上也只有冬菇和雞，冬菇雞湯的營養價值卻是非常高的，所以平時我們可以自己在家裡熬製一些冬菇雞湯，享受美味，同時也能補充營養。當然，除了以上向大家介紹的這種方法以外，還有其他很多的熬製冬菇雞湯的方法，大家可以自己在家研究一下。