過年吃蛋糕嗎？想吃的話，跟我學，在家就可做

水餃、年糕、春捲、湯圓……這些食物都是我們過年常吃的食物，不過吃了幾十年多少都有點膩，很難做出新花樣了。而且家裡要是有小孩子的話，這些食物更難吸引他們了。一般小孩子都喜歡吃蛋糕，所以過年準備點蛋糕也行，那你們過年吃蛋糕嗎？想吃的話，跟小編學，在家就可做。

過年吃蛋糕怎麼做

一、牛肉蛋糕飯

1.材料

牛肉、黑米、糯米、番茄、大蔥、洋蔥、火腿、海苔、、澱粉、食鹽、黑胡椒粉

2.做法

(1)先把所有的材料清洗乾淨，黑米和糯米煮熟晾涼，番茄用料理機打成果醬，其他材料剁成歲末，牛肉用澱粉醃製半個小時備用;

(2)熱油鍋，先放入大蔥和洋蔥爆香，然後倒入牛肉翻炒，變色之後加入番茄果醬;

(3)翻炒均勻之後，加入少許的清水，放上火腿、胡蘿蔔、黑胡椒粉和食鹽，大火煮制粘稠收汁即可;

(4)在蛋糕模具中先放上一層糯米壓實，然後塗上一層牛肉末，再壓上一層黑米，一直鋪滿三層，壓實之後脫模即可。

二、輕乳酪蛋糕

1.材料

奶油乳酪、純牛奶、雞蛋、低筋麵粉、檸檬、黃油、白砂糖

2.做法

(1)先把奶油乳酪放入微波爐中加熱融化，然後加入牛奶和黃油攪拌均勻;

(2)再倒入麵粉、蛋白霜和雞蛋清，順時針攪拌均勻後倒入蛋糕模具中;

(3)預熱烤箱，烤盤中鋪上一層水，蛋糕模具用錫紙包裹後放入烤箱中烘焙一個小時左右。

三、聖誕樹鬆餅蛋糕

1.材料

低筋麵粉、純牛奶、奶油、抹茶粉、雞蛋、濃稠酸奶、藍莓、草莓、白砂糖

2.做法

(1)牛奶、抹茶粉和白砂糖攪拌均勻，打入雞蛋，然後和麵粉一起攪拌均勻直至沒有顆粒;

(2)平底鍋里加油預熱，倒入麵糊小火煎至兩面微焦即可，然後按照大小依次修邊備用;

(3)水果清洗乾淨瀝乾水分，草莓切成小塊，奶油加上白砂糖打發至有紋路;

(4)把最大的鬆餅鋪在盤底，再鋪上一層奶油和水果，按照這個順序依次擺放:

(5)全部擺好之後在頂部再抹一層奶油，放上一顆完整的草莓即可。

四、栗子橙皮蛋糕

1.材料

栗子粉、糖漬橙皮、白砂糖、雞蛋、低筋麵粉、純牛奶

2.做法

(1)先把雞蛋打入溫水中打散，然後篩入栗子粉和麵粉，攪拌均勻;

(2)在麵糊中倒入牛奶、糖漬橙皮和白砂糖繼續攪拌均勻，然後倒入蛋糕模具中;

(3)再用打蛋器攪拌出大量氣泡，然後放上烤箱烘焙半小時即可。

以上就是小編對於過年吃蛋糕的話，蛋糕怎麼做的介紹啦，不知道大家看了這些美味的食譜有沒有饞得流口水呢。吃了這麼多年傳統的過年食物，，不妨來嘗試些新奇的吃法吧。蛋糕幾乎見證了我們生活中所有的快樂時光，在新年伊始當然也少不了蛋糕了。