甜食可以治癒人的一切傷心和沮喪的情緒，例如巧克力和蛋糕。甜食在人的生活中十分的重要，許多女孩子一邊嚷嚷著要抗糖化，但是不開心的時候總是想要來一杯全糖奶茶，再大大地吃一口蛋糕，以此來撫慰一下自己受傷的心靈。說到帶有治癒心情效果的甜品，許多小夥伴們在糖水店裡或許都吃過這樣一種甜品，叫做焦糖燉蛋。那麼小夥伴們知道焦糖燉蛋的做法嗎?就讓小編來給大家展示一下吧。
焦糖燉蛋如何做
1.首先，我們要準備好各種原材料，雞蛋自然是必不可少的，還有牛奶、白糖和淡奶油。
2.雞蛋我們要簡單處理一下，只需要蛋黃，然後我們要將放入一個大碗中，慢慢地將蛋黃打成蛋黃糊，也就是要讓蛋黃能夠呈流線型下墜並且沒有塊狀物，這樣我們的蛋黃就算是處理好啦。
3.緊接著，我們將牛奶倒入鍋中，再加入淡奶油和白糖，然後調成中火加熱牛奶。我們一定不能忘記的是，在煮牛奶的過程中，我們要一直攪拌，這樣可以防止牛奶煮糊了。等到牛奶煮好，我們就可以把牛奶倒入事先準備好的蛋黃糊中，我們要分兩次緩緩倒入，邊倒邊攪拌，讓兩種液體混合均勻。
4.然後，我們要用漏斗或紗布將混合後的溶液過濾一次，將雜質過濾掉。
5.最後我們就可以將過濾過的混合液倒入準備好的燉蛋模具中，烤盤中還要加水，水的高度至少要超過容器的一半，否則烤出來的燉蛋會出現凹凸不平的孔洞，並且失去嫩滑的口感。將烤箱150度預熱10分鐘，再將蛋液放入烤箱，也是設定為150度，時間調至45分鐘。
6.最後就是製作焦糖的部分了，將白糖撒在蒸好的燉蛋上，注意要撒的均勻並且要讓白糖平鋪在燉蛋上，用噴火槍將表面烤成焦糖色。美味的自制焦糖燉蛋就成功啦!如果不喜歡吃太甜的小夥伴們，也可以不加糖就直接用噴火槍去烤燉蛋的表層，也是等到燉蛋的表面微微泛起焦糖色就好啦。
美味好吃的焦糖燉蛋，其實做法並不複雜。這種嫩滑中又帶著一點甜滋滋的味道真的是讓人感覺太好了，吃一口就感覺什麼情緒都能夠被治癒一樣。焦糖燉蛋需要的材料都十分常見，並且不昂貴。小夥伴們如果家裡有條件，可以試著自己做一下，一定會比在糖水店裡吃到的焦糖燉蛋更加的經濟且美味。這樣簡單美味的下午茶甜品也是十分適合用來招待親戚朋友的，小夥伴們不要猶豫，趕快學起來吧!
千里飄香谷
