怎樣燉豬蹄下奶

豬蹄都知道是很有營養價值的食物，它富含的維生素和膠原蛋白是很多女性朋友美容養顏的首選之一，當然，它還含有大量的蛋白質，鈣的營養成分在裡面所以很受人們喜愛，很多坐月子期間的孕婦也會選擇豬蹄來補血，下奶，那麼，怎樣燉豬蹄下奶呢？

怎樣燉豬蹄下奶

一、花生豬蹄湯

1、材料

豬蹄1只、花生仁45克。

2、調料

鹽、姜、蔥、大料、料酒、味精各適量。

3、做法

⑴蔥洗淨，切段;姜洗淨，切片。

⑵豬蹄洗淨，剁塊，焯燙撇淨血水和浮沫，撈出備用。

⑶沙鍋置火上，將豬蹄塊、花生仁、薑片、蔥段、大料、料酒、適量水同時放入沙鍋中，先以中火煮沸，轉小火續煮2小時，加鹽調味。

⑷再煮半小時，放入味精調味即可。

二、豬蹄香菇湯

1、材料

紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克

2、原料

豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許

3、做法

(1).香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用。

(2).豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水衝淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。

(3).鍋內入藥材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟(約1 小時)，再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可。

功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者

三、豬蹄髈蘿蔔湯

1、材料

豬蹄髈，圓蘿蔔，姜2片，枸杞，蔥，料酒，鹽

2、做法

⑴豬蹄髈焯水，蘿蔔去皮切滾刀塊。

⑵蹄髈放進清水(水蓋沒)，大火燒開，去沫，放料酒和薑片，改小火燉。

⑶小火慢燉約2小時，用筷子能戳穿就熟了就可以放蘿蔔進去，再調入適量鹽。

⑷等蘿蔔熟了，放點枸杞子，大火燒滾即可，裝盆撒點蔥花。

四、冬筍蹄膀湯

1、材料

豬前蹄膀1只，冬筍1個

2、配料

生薑，鹽，胡椒粉，香蔥

3、做法

⑴蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。

⑵撈出蹄膀和冬筍沖洗乾淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。

⑶將蹄膀、冬筍片、薑片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火燉4小時。

⑷吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。

五、豬蹄蘿蔔湯

1、材料

豬蹄一隻，蘿蔔200克

2、配料

蔥10克，姜10克，枸杞8顆，鹽1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

3、做法

⑴豬蹄洗淨後，切小塊

⑵下鍋焯水

⑶將焯好的豬蹄取出

⑷重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜

⑸煮1-2小時

⑹在煮好的豬蹄中，倒入切成滾刀狀的蘿蔔和枸杞，蘿蔔熟後，即可加鹽盛出.

通過以上的介紹，不難看出，豬蹄對我們人體的功效確實很有用，不管通過哪一種方法燉豬蹄，相信，在坐月子期間，想要寶寶喝到更好的奶，豬蹄湯當然是她們最好的選擇，以上就是怎樣燉豬蹄下奶的製作過程，大家不妨試試，給自己最愛的人坐上一鍋美味的菜餚吧！