藕粉有營養嗎

大家都喜歡吃藕粉，我個人也比較喜歡吃藕粉，那麼藕粉有營養嗎，我們吃了藕粉有什麼功效和作用呢，接下來，我們就帶著這個問題，來看看下面這篇文章吧，看他是如何告訴我們藕粉的具體情況是什麼，來看看吧。我們也可以參考一下。

一、藕粉有營養嗎

有

二、藕粉的食療價值

1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

2、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康;

3、 益血生肌

蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;

4、止血散瘀

藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

三、藕粉食譜

1、藕粉果凍

材料：藕粉35克，果汁，水果丁，溫水

做法：

(1)藕粉小包裝一袋35克，用溫水調開，水量是藕粉的1.5倍的樣子，加糖一大勺，放在小奶鍋里加熱，要趕快攪拌，因為很容易結塊，攪到透明就關火，並迅速倒入模具。

(2)倒一半在中間塞了個去皮去籽的葡萄，可以用其它水果丁代替，再蓋上另一半。

(3)晾涼後冷藏一兩個小時就可以吃了。

2、自制藕粉

材料：鮮藕一塊、糖適量。

做法：

(1)鮮藕洗淨，去皮，切成小丁，放在一個碗中，加水浸泡1個小時;

(2)將藕丁連同泡藕的水一起放入攪拌機中打碎;

(3)將打出的藕汁倒到一個小鍋裡，藕渣留著可以做藕餅吃;

(4)在打好的藕汁中適當加些水，小火煮至半透明狀，期間要不停的攪拌，防止糊鍋;

(5)在煮好的藕粉中加入適量糖，就可以開吃啦。

3、藕粉梨乾果羹

材料：水晶蜜梨2個，藕粉2袋，桂圓10顆，蜜棗6個，葡萄乾1把，冰糖適量，枸杞子7、8顆

做法：

(1)把梨去核切片，蜜棗去核切成絲，桂圓剝掉皮(去核也行，我沒去)，葡萄乾洗乾淨，枸杞泡開。

(2)飯碗四碗水，把梨倒進去，大火燒開。

(3)開後加冰糖，冰糖的量不要多(幾塊就好)，因為等下要放的蜜棗等都是甜性食品。

(4)把其它的桂圓蜜棗絲等全都放下去，蓋上蓋子煮15分鐘左右，在煮得差不多到時間時，把藕粉用清水調開。

(5)將調好的藕粉徐徐傾入鍋內，並用勺子不停攪動，待一兩分鐘，藕粉變成透明時，就好了。煮好的羹應該是略粘稠，但仍是很容易流動的狀態才正好。

4、桂花蓮藕糕

材料：蓮藕粉150公克，澄粉70公克，水200公克，蓮藕120公克，冰糖160公克，水500公克，桂花醬30公克，蜜紅豆50公克

做法：

(1)將所有材料A攪拌均勻備用。

(2)將蓮藕去皮切成細絲，與冰糖、水一起煮滾，加入桂花醬拌勻後熄火，然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成煳狀。

(3)將一半的煳漿倒入已經抹油的模型中，抹平後放入蜜紅豆，再倒入另一半煳漿，抹平後放入蒸籠蒸15～20分鐘至透明狀即可。

(4)待涼後放入冰箱冷藏，冰涼後即可切塊食用。

藕粉有營養嗎，回答當然是有咯，因為他不但有營養，還有食療價值呢，我們應該有空的時候都去吃點藕粉，對我們是有好處的，大家一定要記住了哦，千萬不要忘記了，還可以告訴其他朋友，藕粉的價值，讓他們也去嘗試一下。