米粉有營養嗎

米粉主要原材料是用大米和水磨製成的粉末狀物質。有些人不愛吃米飯便可以用米粉來代替主食，因此米粉的做法也是多樣化，蒸的、煮的、炒的等等；可以說各式各樣的地區做法都不一樣，那麼有些人很愛吃米粉，但是你們知道米粉有營養嗎？它的做法有哪些呢？下面就跟我一起來看一下吧。

米粉有營養嗎

一、米粉的營養價值

1、補血益氣

鐵的含量高，吸收好，促進造血功能。

2、健脾養胃

米粉可以暖胃，治療胃寒症。米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效，適於脾氣虛弱。

3、聰耳明目

補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現耳聾。維生素E：治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

二、米粉的做法

1、雞蛋炒米粉

用料：米粉、雞蛋、蔥、蠔油、辣椒

做法：

1)、米粉先在沸水中燙熟撈出備用

2)、炒鍋放油燒熱，打雞蛋，劃散，稍稍讓雞蛋煎一會，表面金黃

3)、米粉入鍋，加一點兒蠔油、一丁點水，迅速翻炒

4)、放入辣椒碎，一點兒鹽，將辣椒碎炒熟

5)、最後撒一點兒蔥花兒

2、鮮蝦米粉

材料：米粉300克鮮蝦100克西蘭花適量雞蛋適量蟹味菇適量食用油適量鹽適量美極鮮適量料酒適量胡椒粉適量蔥適量薑絲適量

做法：

1)準備好材料.提前把蝦翦去蝦鬚蝦槍去蝦線

2)鍋燒開水放入米粉煮熟,撈出

3)雞蛋打入碗中,不粘鍋燒熱後加一點油,將雞蛋液慢慢的倒入煎鍋,小火慢煎約十分鐘後盛世出

4)鍋燒開水放入西蘭花焯水後撈出

5)熱鍋涼油,放蔥薑絲煸炒出香味

6)倒入蝦翻炒至變色，加入美極鮮、鹽、料酒、胡椒粉翻炒均勻

7)加入雞湯燒開

8)加入蟹味菇，湯再煮開後將湯倒入盛好米粉的碗中，米粉上面排放煮好的鮮蝦、蟹味菇、、西蘭花、煎好的荷包蛋即可

3、三絲炒米粉

食材明細：米粉適量豬肉適量胡蘿蔔適量木耳適量生抽適量蔥適量蒜適量鹽適量生粉適量

做法：

1)將米粉泡軟。

2)焯水。

3)過冷水待用。

4)豬肉洗淨。

5)用鹽、生粉、油醃製一會兒。

6)胡蘿蔔切絲，木耳泡發切絲。

7)起油鍋，爆香蒜頭，將肉絲如果炒至變色。

8)加入胡蘿蔔絲，木耳絲炒至熟。

9)加入米粉炒勻、加生抽調味。

10)出鍋前加入蔥段。

11)炒勻就行了。

看完文章中的介紹，大家知道米粉有營養嗎？它的主要營養成分有蛋白質，碳水化合物。它的儲藏方法是乾燥，冷藏，因此不能放在潮溼的地方噢，這樣容易壞。看完文章推薦以後大家要是餓了的話，不妨動動手做一份熱騰騰的米粉暖暖胃吧。