怎樣燉五花肉好吃

怎樣燉五花肉好吃？區區一道肉類小菜，下飯可口不說，材料也是非常見，可難倒了不少家庭主婦們，如果燉的好，家人們則吃的津津有味，肉香味可想而知飄滿了整間房間，再說幾句口流水都快要流下來了呢！快來看看這道可口的燉五花肉如何製作吧！

怎樣燉五花肉好吃

一、土豆燉五花肉

1、材料

五花肉土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿蔔塊。

2、做法

⑴肉五花肉切好。

⑵土豆去皮切塊，用冷水泡乾淨澱粉。

⑶鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。

⑷下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

⑸翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。

⑹加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿蔔塊，燉至湯汁收幹即可。

二、海帶燉肉

1、材料

豬肋條肉(五花肉)300克，海帶(鮮)250克。

2、調料

花生油25克，大蔥10克，姜15克，八角3克，花椒10克，鹽3克，醬油25克，醋5克，白砂糖25克，味精2克。

3、做法

⑴將水發海帶洗淨，切成菱形片備用;

⑵將豬五花肉洗淨，切成大塊，再放入沸水鍋內煮幾分鐘，撈出後瀝乾水分;

⑶蔥切段、薑切片待用;

⑷將鍋置於旺火上，倒入花生油，燒至五成熱時加入白糖，炒至溶化後，放入豬五花肉塊煸炒;

⑸加上高湯500克、大料、花椒、蔥段、薑片、醬油、精鹽和醋，用旺火燒沸，再改用小火燉1個小時;

⑹放入水發海帶片和味精，燉20分鐘;

⑺撈出大料、花椒、蔥段、薑片不用，出鍋即可。

三、腐竹燉肉

1、材料

豬肋條肉(五花肉)250克，腐竹100克。

2、調料

鹽2克，料酒5克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克。

3、做法

⑴將帶皮肉用刀刮淨豬毛，洗淨後切成塊。腐竹用溫水泡發，並用清水洗兩次，然後切成段待用。

⑵將炒鍋置火上，放入油，燒熱後放入蔥段、姜塊煸炒，再下入切成塊的肉、料酒、醬油、白糖煸炒一會兒，加入湯水，燒開後改用小火燉至肉爛，下入腐竹，斷續燉至收湯即成。

四、蘿蔔燉肉

1、材料

白蘿蔔500克，牛肉(瘦)500克，

2、調料

料酒25克，鹽10克，大蔥15克，姜15克。

3、做法

⑴將牛肉、蘿蔔塊待用。

⑵將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用;

⑶沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛;

⑷加鹽調味，放入蘿蔔燉至入味，即可出鍋。

看完了這些你學會了怎樣燉五花肉好吃嗎？吃跟做起來可不是同一回事，之前的你是不是隻能看著材料望而卻步？學完了以上的步驟你就能經常下廚給自己和家人做出一道美味的讓人流口水的燉五花肉。哇聽起來就很有食慾呢！