1、將芥蘭去掉葉子、和黃瓜、胡蘿蔔、小紅辣椒、用清水洗淨去幹水，待用。把雞蛋打入碗中調上基本味道，放入鍋中煎成蛋皮，放入盤中放涼待用。鍋中燒水，同時把黃瓜皮切掉，切成和扇子一樣的竹子摺頁，小紅辣椒用剪刀剪成一條一條成一圈，把雞蛋皮，切成細絲，放入剪好的小紅辣椒裡面待用。
2、把胡蘿蔔、蝦仁、臘腸、芥蘭分別放入開水中煮熟，過冷水。把胡蘿蔔皮切成細長條捲成扇墜的繩子夾入黃瓜摺頁上面待用。
3、把火腿腸/雞肉腸切成牙籤大小的小棍放入黃瓜摺頁裡面，然後用斜刀把臘腸切成大小相同大小的片，擺在火腿腸/雞肉腸牙籤小棍上面，然後在把火腿腸/豬肉腸也是用斜刀切成大小相同的片擺在臘腸上面、然後再把火腿腸/雞肉腸也是用斜刀切成大小相同的片擺在火腿腸/豬肉腸上面，把芥蘭用斜刀切大小相同的片擺在火腿腸/雞肉腸上面。把蝦仁擺在芥蘭上面，然後再把整個紅櫻桃一開二擺在蝦仁上面，要有順序。
4、以上搞定的話就可以吃了，但是誰又捨得吃呢？那麼辛苦才完成的。
蝦仁用水煮完時最好不要過冷水，因為過了冷水會把蝦仁的鮮味衝沒
千里飄香谷
