可以。五花肉是肥瘦相間的肉類,用其燉煮湯羹的話肉香味會比較濃,而且會有豬油漂浮於水面之上,油水比較足,但是五花肉燉煮的高湯味道會比較單一,所以可以在湯羹中加入丸子類或是蔬菜類食材豐富口感,也可以使用五花肉燙燉煮粥類食用,鮮香美味。