湖北名菜在中國是有名的菜系，特別是孝感口味最為獨特，它的美食也是源遠流長十分具有地域特色；它地處上江流域，它們的菜系最講究鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉特色，吸引了很多食客慕名前去品嚐。今天小編來給大家介紹十大特色的孝感美食，快來看看。
孝感美食
1、孝感米酒
孝感美食之一的是米酒是具有千年歷史的地方名吃，它以孝感出產的優質糯米為原料，。由於選料考究、製法獨特，孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沾，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。
如果想要喝到正宗的米酒，還是要到城站路大天橋下面的孝感米酒館，一碗糊米酒，伴著桂花得清香，絕對會要你回味無窮.....
2、雲夢芝麻焦切糖
雲夢芝麻焦切糖是湖北省孝感市雲夢縣的特產。雲夢芝麻焦切糖屬“百年”傳統地方老字號產品，絕對密制配方，純手工製作，外觀色彩美，味道純、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，純手工熬製而成。也是孝感美食的特色之一。
3、大悟臭豆腐
大悟臭豆腐是孝感美食的特色小吃。大悟“臭豆腐”味道奇特，開胃下飯，遠近聞名。縣內有俗語說：“桌上有碗臭豆腐，進餐多吃兩碗飯”。
4、應城餈粑
孝感美食之一應城餈粑又分為甑仁糕、發糕等，米耙包餈粑也是風味早點搭配，它以糯米為主要原料，間以綠豆在熱油鍋裡炸制而成，是具有純樸的民間特色和濃郁的鄉土氣息的風味小吃，其特點是色澤金黃，外酥內軟，鹹香滋美。
5、櫻桃玉葉
孝感美食之一櫻桃玉葉.取用青蛙的大腿上節，用刀時上不露骨下露骨，上色用油炸，其肉枯後，形成櫻桃狀，再回鍋炒加色上霜上盤，將把把朝上，用滷豬肝切成片，形如五葉配櫻桃，食時加調料。
6、陰陽蝦伴球
孝感美食之一蝦球通指蝦仁，多采用退水時襄河的米蝦和溝汊湖的糟蝦。將米蝦退殼，用油走過加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟蝦不退殼但要剪須，亦用油炸，用色醬煮為鮮紅色，焦香可口，放人圓盤內拼成太極圈，半陰半陽所謂蝦伴球。
7、月半粑
“月半粑”，是每年元宵節的傳統風味吃食也是孝感美食的一道傳統美食。應城街市上有專門炕細米粑的小販，小販把蒸熟的粑子放在火爐鐵網上，兩手不停地翻動，使粑子均勻受熱，不一會，發出吱吱的響聲，飄出陣陣香味，粑子炕得內熟外焦，令人垂涎。
8、長江三扒
“長江三扒”即扒肉、扒雞、扒鴨，是長江埠三道傳統名菜，因其色、香、味、形俱佳而久負盛名，迄今已有一百多年曆史。其中扒肉是“長江三扒”扛鼎之作。
9、孝感麻糖
孝感美食麻糖外形猶如梳子，香味撲鼻，風味獨特。它以精製糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料，配以桂花、金錢桔餅等，用傳統的配方精心配製。明太祖朱元璋品嚐麻糖時讚不絕口, 欣然提筆賦詩: “形似玉梳白似璧, 薄如蟬翼甜如蜜, 難得世上一佳品, 傳與後世莫走移”。
10、脈旺的酥餅
漢川風味小吃一絕，不少外地客人到漢川來後，都要到脈旺去買些酥餅(或託人到脈旺購回)作為禮品帶回去請客。孝感美食脈旺酥餅乾吃酥脆，既散齒又不留渣，如果是泡食，將酥餅放在小碗內(加上佐料)倒上開水，閉幾分鐘後揭開，看其形象一朵芙蓉花，食起來美味可口。
孝感美食，這個地方出產的美食真的會讓人吃過一次就會記憶猶新，讓人吃了還想再來吃。作為愛吃美食的小編今天已經給大家分享了那麼多美食，如果能親臨其境的去細細的品味一下這些美食，真的是一件讓人愉快的事情;看看還有那款你們有沒有吃過，想試吃的話一定要去孝感旅遊，好好的品嚐這些美食吧。
千里飄香谷
