說起花菜，大家應該都不會感到陌生，因為在我們的日常生活中，我們經常會食用花菜，可以說，花菜是非常普通的一種家常蔬菜，營養豐富而且價格便宜，是非常親民的一種綠色蔬菜哦。再說說，菜花，很多朋友都會把花菜和菜花搞混，其實他們是兩種不同的東西哦。
一、花菜與菜花的區別之花菜
1.花菜是一種營養物質豐富的蔬菜，它含有大量的蛋白質物質和多種維生素，如維生素A、B、C、等和鈣、磷、鐵等各種人體比較缺少的礦物質，而這些營養物質可以不斷地為人體提供能量。花菜是一種質地十分細膩蔬菜，當我們在炒花菜時就要十分注意時間跟火侯以防止花菜口感變差。花菜不僅適合兒童使用，也比較適合老人等消化系統不是很好的人食用，它有清熱解渴、利尿通便的益處
2.花菜還有抗癌的功效，它有一種效果非常好的活性酶的存在，這種酶能夠有效防止多種癌症以及癌細胞引起的病變，從而對人體起到了積極防範與抵抗癌症的作用。花菜的功能不僅僅只是防癌，幫助人的身體清理血管，疏通血管，使得人體內排不出去的毒素得以排出或者分解。它還含有類黃酮，可以很好的減少中老年人發生中風的危險。
二、花菜與菜花的區別之菜花
菜花是指油菜在結果之前所開的黃色花;它屬十字花科，是甘藍的變種，它的花莖可食，在很早之前原產地中海沿岸，後經過商人的不斷經商所傳入了國內，是一種纖維素含量極少，但是品質鮮嫩味美，含有種類多樣的營養物質，經常食用可以保護人體免疫力。
三、花菜的營養價值及功效
1.排毒防癌
花菜可以排毒，防治癌症，因為花菜當中中含有大量的纖維素和膳食纖維，它們可以加快胃腸的蠕動，幫助機體消化，還可以清除腸胃中積存的垃圾與毒素，能夠有排毒的作用，而且它還含有多種天然的抗癌物質，可以預防癌症發生。
2.預防心臟病
花菜可以預防心臟方面的疾病，因為花菜當中還含有豐富的維生素還有類黃酮類物質，它們都有淨化血液的作用，而且還可以保護血管，增加血管的彈性與，花菜還可以降低膽固醇，防止膽固醇在人體血管中過度氧化，能防止它們對人類心臟產生不良的影響，平時經常食用可以提高心臟功能，防止心臟病變。
3.預防紫癜
花菜可以預防紫癲的發生，紫癜是比較常見的一種面板病，這是因為人體內缺少一種物質，那就是維生素k，如果體內缺少維生素k，就會引起的紫癜的一種不良症狀，這需要我們平時多吃一些花菜，因為花菜可以吸收豐富的維生素k可以滿足身體，也能有效防止紫癜發生。
4.保護肝臟
平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能為身體補充豐富的維生素c可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。
看了上面這麼多關於花菜與菜花的區別的討論，相信大家應該不會再傻傻的分不清什麼是花菜，什麼事菜花了吧。其實，看了上面的介紹，大家應該是可以非常好辨認花菜和菜花的，長的像一大朵盛開的花一樣的那個一定就是花菜的了。至於菜花，大家簡單的理解為類似於油菜花盛開之後的花就可以了哦。
千里飄香谷
