這樣做下飯最好|剁椒煎蛋怎麼做

剁椒煎蛋是我們生活中非常常見的一種家常菜，味道非常的鮮美，既能嚐到雞蛋的柔嫩感，而且加上剁椒，口感變得更加的豐富，讓人看到就垂涎三尺，下面就給大家介紹一下剁椒煎蛋怎麼做，自己在家也可以下廚了。

剁椒煎蛋怎麼做

一、製作剁椒煎蛋需要的材料

想要製作剁椒煎蛋，首先要準備三個雞蛋，青紅辣椒各一個，適量的鹽，適量的菜籽油，一小勺剁椒，剁椒可以用超市裡罐裝的剁椒醬。

二、剁椒煎蛋的製作方法

1.先把青辣椒和紅辣椒清洗乾淨，去除裡面的辣椒籽，切成小塊方形放在盤子裡備用。

2.在不粘鍋中倒入少量的菜籽油，等油燒熱之後，打入三個雞蛋，這裡脊柱雞蛋要各自分開，呈現出三個完美的荷包蛋形狀。

3.當雞蛋的底部開始凝固的時候，用鏟子進行小心的翻面，用小勺子在雞蛋的表面進行輕輕的按壓，知道蛋黃流出，這時候可以將雞蛋兩面都煎成金黃色，製作成金色的荷包蛋。

4.將荷包蛋盛出來，用鏟子或者是刀對半切開來。

5.將平底鍋梳洗乾淨，起鍋燒熱之後，加入一勺剁椒醬，在放入之前切好的青紅辣椒片進行翻炒。

6.翻炒均勻後，加入少量的清水。

7.這時倒入之前煎好的荷包蛋，拌勻收汁，就可以出鍋了，一定要趁熱吃才好吃呀。

三、做剁椒煎蛋的小技巧

1.在煎荷包蛋的時候，可以讓蛋黃流出來，這樣煎出來的雞蛋兩面呈金黃色，色澤更加鮮豔，而且蛋液混入油脂吃起來更好吃。

2.加入佐料的時候，要混合均勻，不然口感不好。

在上面小編給大家介紹了剁椒煎蛋怎麼做，相信看了上面的菜譜，大家一定覺得製作起來很簡單吧。剁椒煎蛋的營養價值非常高，不僅含有打擊來那個的蛋白質，而且對我們的身體有很多的益處，剁椒也可以增加人體的抵抗力和禦寒能力，喜歡吃雞蛋的可千萬不要錯過了。