這樣做你家的米飯夠吃嗎|糖醋白蘿蔔怎麼醃好吃

白蘿蔔的吃法有很多，可以燉魚湯、可以素炒而且一年四季都可以購買到價格實惠，所以深受咱老百姓的喜愛。更可喜的是它做法還很多，熱炒、煮湯、涼拌、蘸醬生吃都可以。說起涼拌，糖醋白蘿蔔怎麼醃好吃呢?這樣做很費米飯哦。

一、糖醋白蘿蔔怎麼醃好吃

1.傳統脆醃糖醋白蘿蔔

趕上好天氣，將白蘿蔔切薄片攤開暴晒半天。後拌入適量鹽，半小時後將蘿蔔片水分全部擠出來。倒入香醋、白糖拌勻就可以吃了。這樣的做法通過暴晒讓蘿蔔片口感更勁道。如果喜歡吃辣，可以少放點紅米辣或者自制紅油。簡直不要太好吃，您家的米飯夠了嗎?

2.冷藏密封醃製法

白蘿蔔切長條拌入適量鹽醃製兩小時，蘿蔔條用力擠出水分單獨盛放。將殺出來的蘿蔔水倒入一個大碗，放入香醋、白糖、小米椒、蒜片，攪拌均勻成為拌汁。將蘿蔔條和拌汁倒入保鮮盒密封后放入冰箱冷藏兩天就可以了。這種做法非常下飯，而且因為有發酵的過程產生的有益菌對促進消化是非常有好處的。

3.簡易糖醋白蘿蔔的做法

白蘿蔔去皮擦成細細的絲，加入適量鹽醃製兩小時，等殺出大量水分就可以加入白糖和香醋了，拌勻就可以上桌了。這個做法好處是快速簡單，酸甜可口。

二、糖醋白蘿蔔製作小提示

1.切蘿蔔片時一定要薄厚均勻，不超過2毫米厚。

2.醃蘿蔔的容器要用乾淨無油的容器，以免影響蘿蔔的味道。

3.選購新鮮的白蘿蔔來做這道菜，口感會更清新。

想吃這道菜，卻不知道糖醋白蘿蔔怎麼醃好吃的妙手小廚們看過後，是不是覺得原來做法可以如此多而覺得開心呀？學會了就不用擔心自己做的糖醋白蘿蔔口感不好了。甭管您是愛吃清淡的還是偏辣的，水嫩的還是口感勁道的，這幾個做法就能滿足您要求了。