這樣做更簡單更鮮美|雞肉粥怎麼做好吃

粥類美食是我們最常吃到的，粥品是比較養胃護胃滋補的食物，所以一直以來都受到廣大朋友的喜愛。尤其是早餐喝粥對身體會更好，粥食比較隨和的食物，可以搭配各種不同的食材熬煮。今天主要給大家介紹一下雞肉粥怎麼做好吃的具體做法，雞肉粥是一款比較鮮香高營養的粥品。

雞肉粥怎麼做好吃，這樣做更簡單更鮮美

食材

雞腿肉或雞胸肉、幹香菇3-5個、大米、鹽、雞精各適量。

做法步驟

1.首先把幹香菇用溫水泡發，接著把泡發的幹香菇清洗乾淨後直接切成薄片，雞腿肉也清洗乾淨後剔除骨頭，然後把雞肉切成小丁或者絲狀備用即可。

2.食材準備好後，就可以淘米下鍋了，大米可以用珍珠米，珍珠米熬粥會粘稠順滑。大米和清水的比例為四比一就差不多了，這樣比例熬出來的粥才不會幹也不會稀，恰到好處。

3.下米以後先大火把鍋燒開，水開以後再把香菇和雞肉一同放進去，放入雞肉的時候可以適量的滴幾滴料酒，料酒可以去除雞肉的肉腥味。全部下進去以後攪拌均勻關小火慢熬最好，中途記得要時不時的去攪拌下鍋底，以免米飯粘鍋。

4.等到粥熬非常軟爛粘稠的時候再加入適量的鹽和雞精調味後即可關火，盛出放涼一會就可以直接食用了。如果喜歡素菜的朋友可以再放點青菜或者胡蘿蔔進去一起熬煮，這樣熬煮的粥再口感方面會更飽滿，營養價值也會更高。

以上就是關於雞肉粥怎麼做好吃的具體做法，這是比較適合家庭熬煮的粥食，尤其適合小孩和老人食用，軟爛的雞肉粥非常好消化，好吸收，作為小寶寶的輔食也是不錯的，雞肉豐富的蛋白質和鈣元素可以促進小寶寶的骨骼生長髮育的更好，是非常高營養美味的粥食。