醃製酸豆角怎麼做|醃製酸豆角的做法

“今天給美友們分享自己醃製酸豆角，乾淨衛生，幾天就可以品嚐了。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃製酸豆角的做法步驟

• 1、新鮮豆角，洗乾淨，挑去有蟲眼的或壞的，放在陽臺陰涼的地方涼幹水份，這一步很關鍵，有水醃製過程中很容易壞的。

• 2、控幹水份後，切成小段或丁，隨意，切幾粒蒜頭。

• 3、取一玻璃瓶，必須無油無水乾淨的，把豆角和蒜頭裝入，放鹽和糖。

• 4、蓋上蓋子，多晃動幾次，讓鹽糖更快容化，然後存放在陰涼地方5天就可以了(夏天5天，冬天7天)。

• 5、醃製好了豆角會變成黃色。