自制什錦茄丁面如何做簡單又美味

什錦茄丁面是一道製作過程比較簡單而且味道非常不錯的麵食。什錦茄丁面的原材料非常豐富，口感非常棒。什錦茄丁面可以根據自己的口味新增食材，想吃什麼就可以加什麼，但是一般都是加入番茄雞蛋等食材。什錦茄丁面的麵條非常有勁道。

主料

輔料

具體步驟

西紅柿，茄子清洗乾淨，切塊，切丁。木耳，黃花泡發後撕成小塊備用。

肉切絲後，用料酒，鹽，油，澱粉抓勻。熱鍋涼油放入肉絲滑炒稍微變色

放入茄丁翻炒片刻。炒至茄丁發軟。

放入木耳，黃花，炒片刻後最後放入西紅柿丁炒一下。加入適量水，開鍋換小火。放入鹽，老抽炒勻即可。

面揉好擀成大長片後切細條，下鍋煮熟撈出。（這步省略了哈）