清湯雞絲麵怎麼做|清湯雞絲麵的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清湯雞絲麵的做法步驟

• 1、原料：拉麵半斤、豆腐一小塊、雞絲、香菜、蒜苗少許，雞湯半碗。

• 2、炒鍋內放油少許，將豆腐切片煎至金黃切絲待用。

• 3、鍋內倒入雞湯再兌一點開水，具體量根據用餐人數而定，加鹽和味精調味

• 4、蒜苗，香菜，切末，把雞絲，豆腐乾碼盤待用

• 5、湯鍋內下拉麵煮熟盛碗，上面放入備好的雞絲、豆腐乾、蒜苗、香菜末後澆上雞湯即可上桌。

小竅門

1、加了油炸豆腐乾是整碗麵柔中帶脆，清淡香美，更加出味。
2、湯汁以雞湯做原料，湯汁更加鮮美。