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生日麵點怎麼做|生日麵點的做法

欄目: 麵食 / 釋出於: / 人氣:1.33W
生日麵點的做法 生日麵點怎麼做

祝老媽生日快樂!五十年前,兩隻羊兒相遇,在東北這塊春意濃濃的小城紮根,小城留下了這一家的歡歌笑語點點滴滴……貪黑做這個麵食蛋糕(老媽不能吃糖),祝老媽健康長壽!心意到手太拙。

食材明細

主料
  • 麵粉 (1100g)
輔料
  • 紫薯 (50g)
  • 南瓜 (50g)
  • 酵母 (14g)
  • 溫水 (適量)
  • 菠蘿汁 (適量)
  • 原味 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

生日麵點的做法步驟

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第2張

    1、紫薯50g和南瓜50g蒸熱後晾至微溫,加酵母適量和麵粉各100g,加適量溫水成麵糰。菠蘿汁麵糰(麵粉150g,菠菜汁溫熱適量)和白麵麵糰(750g面加450克溫水,8g酵母)發酵。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第3張

    2、發酵好吸南瓜麵糰先團成個小團做小羊身體,菠蘿麵糰稍大橢圓形做羊的頭部,搓2個小細長的做耳朵。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第4張

    3、用勺子壓一下,耳朵做好了。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第5張

    4、蘸水安到南瓜麵糰上。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第6張

    5、取一塊南瓜麵糰擀成薄片,用刀切成如圖樣,做羊的頭髮。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第7張

    6、在頭部安上頭髮,再用紅小豆做眼睛。做好的小羊,同樣做了紫薯的一個小羊。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第8張

    7、再做玫瑰花,擀成餃子皮樣摞一起從一側捲起,從中間切開。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第9張

    8、做出各色玫瑰花饅頭。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第10張

    9、白麵分兩塊,稍大一塊先擀成大圓片。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第11張

    10、中間扣個圓形器物(我用小盆),然後在圓外倒用刀切成均勻的長條。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第12張

    11、每三個捏到一起,這樣的小花邊。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第13張

    12、上面小麵糰也如此做,然後摞到大面團上面,兩層面底做成。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第14張

    13、試擺上小羊和玫瑰花饅頭造型,怕這樣蒸不熟後分開蒸的。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第15張

    14、花和小羊放到蒸屜上層,下層蒸麵點底部,屜上抺油,二次醒發十分鐘,開始涼水上鍋開蒸,水開後蒸25分鐘。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第16張

    15、組合。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第17張

    16、成品。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第18張

    17、用保鮮膜蓋好放入蛋糕盒。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第19張

    18、成品。

  • 生日麵點的做法 生日麵點怎麼做 第20張

    19、成品。